Журнал рассчитан на научных и практических работников, преподавателей, аспирантов ВУЗов и освещают актуальные проблемы виноградарства, виноделия, хранения и переработки продуктов растениеводства, экономики и маркетинга. Журнал основан в 1874 году в Крыму под названием "Крымский вестник садоводства и виноделия". С 1997 года выходит под названием "Магарач. Виноградарство и виноделие". Журнал внесён в перечень рецензируемых изданий ВАК.